Рыбный суп. Выбираем специи
Если вы готовите рыбный суп из «жирной» рыбы, даже если это красная рыба (лосось или форель), сложно избежать появления характерного «рыбного» запаха. Но есть небольшая кулинарная хитрость. Если в рыбный суп добавить немного молотого кардамона, «рыбный» запах не появится. Добавляйте кардамон в начале варки, непосредственно перед добавлением рыбы.
